pipisik

rizespor’un taraftar grubudur. maçlara gitmek için zaman ve mekân mefhumu tanımadıklarından ötürü bu ismi koymuşlar kendilerine uşaklar.

saat 10:30 civarı, taksim meydanı’ndaki heykel arkasında bekleyen çevik kuvvete ait polis minibüslerinin yakınlarında, tahminen iki kişi tarafından düzenlenmiş ve saldırganlardan biri olduğu sanılan 1 kişinin öldüğü, 2’si ağır 22 kişinin de yaralandığı saldırı.

saldırıda ağır yaralanan 2 polisin durumu ise henüz ciddiyetini koruyor. yaralananlardan 10’u polis, 12’si sivil vatandaş.

latince kökenli diller konuşulan ülkelerde bir kadın ismi.

hastasıyım.

muş ağzında: sopa, değnek.

eski sistemden:

#833297

moza yöresel çocuk oyununun bir başka anılışı.

muş’ta oynanan yöresel bir çocuk oyunu.

holoç oyunundaki moza (taş) burada oyunun konusudur. üç ya da beş kişi ile oynanır. lap denen ele sığacak kadar düz taşlarla oynanan bir çizgi oyunudur. 25-30 cm çapında bir daire çizilir. ortasına moza denilen yuvarlağa yakın taş bırakılır. altı yedi metre uzaklığa bir metrelik çizgi çizilir. her oyuncu sırayla çizgiden attıkları laplarla mozayı dairenin içerisinden çıkarmaya çalışırlar. mozayı daireden çıkaran oyuncu her vuruşta yeniden oynanmaya hak kazanır. belirlenen oyu sahasının dışına çıkana kadar oyun devam eder. oyun, puanlama sistemi ile oynanır. bu durum sıradaki oyuncu bitinceye kadar yada sıkılıp pes edinceye kadar devam eder.

oyunun bir diğer adı ise cız.

üçtaş oyununun muş’taki anılışı.

iki kişiyle ve üç adet taş, düğme, gazoz kapağı vs. ile oynanan bir oyun. bir satha kare çizilir ve dört eşit parçaya bölünür. oyuncular ellerindeki nesneleri, sırayla kare üzerinde oluşan çizgilerdeki noktalara koymaya ve üç nesneyi de aynı doğruda buluşturmaya çalışırlar. üç taşı bir doğru yapan kazanır.

muş’ta bir çocuk oyunu.

beş ya da yedi kişilik takımlarla ve sopa ile oynanır. önce oyun alanında bir çukur kazılır. çukurun iki ya da üç metre uzağına bir taş konur. buna "moza" denir. kurayla bir ebe seçilir. ebe mozayı, sopa ile iterek çukura doğru sürükler. diğer oyuncular buna engel olmaya çalışırlar. sopalarıyla (sopalara ’degenek’ denir) mozaya hızla vurarak uzaklaştırmak isterler. ebenin sopasıyla diğer oyunculara dokunmaması kuraldır. ebenin sopası diğer oyunculardan birine değerse ’holoç’ olur.

muş yöresinden bir beddua.

vurucu derken neyi kastettikleri meçhul!

(bkz: pirinçli mantı)

bartın’a has değişik bir mantı çeşidi.

malzemeler ve ölçüleri (15 kişilik):

iç malzemesi:

2 su bardağı pirinç, ½ su bardağı yağ, ½ kg. kıyma, 2 adet orta boy soğan, tuz, karabiber.

hamur malzemesi:

½ kg. un, 2 adet yumurta, 1 tatlı kaşığı yuz, yeteri kadar su, 1 pk. etsu veya aynı oranda kaynatılmış kemik suyu.

hazırlanışı:

bir tarafta bir tencere içersinde 2 kaşık margarin yağı ile soğanlar hafifçe börttürülür, daha sonra kıyma katılarak kavrulur. yıkanıp hazırlanan ve az haşlanmış pirinç tencerenin içine konur ve 1-2 dk. kadar birlikte kavrulur. daha sonra içine 2 bardak su katılır, 1 tatlı kaşığı tuz ilave edilir ve 1 çay kaşığı karabiber serpilip karıştırılır ve kapak yine kapatılır.

hamurun hazırlanışı:

unun içine 2 yumurta, 1 tatlı kaşığı tuz konulur, su ile kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapılır. hamur iki parçaya bölünerek her parçası 2-3 mm. incelikte açılır. bu hamurlar 7-8 cm.lik kareler halinde kesilir. hazırlanan pirinçli içten, kareler halinde kesilen her hamurun ortasına yarım kaşık kadar konur. hamurların dört ucu sırayla için üzerine doğru köşelerden kapatılır (ya da dört ucu ortada birleştirilir).

fırın tepsisi bir miktar margarin yağı ile yağlanır, hazırlanan parçalar katlanan kısımlar üste gelecek şekilde tepsinin içine yerleştirilir. üzerine fırça ile sıvı yağ sürülür (veya ocakta alt tarafı kızınca, alt üst edilerek iki taraf kızartılabilir). kızaran mantılar fırından çıkarılınca daha önce kaynatılan kemik suyundan mantıların üzerini örtecek kadar konur. tekrar yarım ateş üzerinde, mantılar suyunu çekinceye kadar pişirilir. sıcak olarak servis yapılır (mantılar önceden hazırlanıp, yeneceği zaman suyu konup ateşte pişirilebilir).

bartın’a has bir yemek.

malzemeler ve ölçüleri(6 kişilik):

10 yemek kaşığı mısır unu, 150 gr. margarin veya 1 fincan zeytinyağı, 50 gr. kıyma, pastırma veya sucuk, 2 dilim ekmek, 6 su bardağı su, 1 yemek kaşığı salça, 1 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri, 1 tatlı kaşığı tuz ve karabiber.

hazırlanışı:

bir tencereye mısır unu ve su konularak karıştırılır. ateşe konulup bir süre kaynatılmaya devam edilir. ayrı bir tavada da kıyma ile küp şeklinde doğranmış 1 dilim ekmek yağda kavrulur ve kaynamakta olan çorbanın içine katılır (arzu edilirse bir su bardağı süt ilave edilebilir. süt ilave edilecekse un bir kaşık artırılır). tuz ve karabiber konulup bir süre daha kaynatıldıktan sonra ateşten alınır. üzerine, küp küp doğranıp yağda kızartılan ekmek ile salçayla yapılan sos ve rendelenmiş kaşar peyniri serpilerek sıcak servis yapılır.

bartın’a has bir yemek.

malzemeler ve ölçüleri(12 kişilik):

1 kg. un, 1 adet yumurta, ½ tatlı kabak(orta boy), 1 kase ceviz içi, 1 paket margarin, 2 kg. şeker, ½ limon.

hazırlanışı:

önce un içine bir yumurta kırılıp yeteri kadar su ile yoğrularak kulak memesi yumuşaklığında özlü bir hamur elde edilir. 10 dakika bekletildikten sonra beş eşit parçaya bölünen hamurdan yufkalar açılıp örtü üzerine yayılır.

iç malzemesi:

kabağın kabukları soyulup içi temizlendikten sonra kalın bir rende ile rendelenir. kabağın içine havanda dövülen ceviz içi ve bir bardak toz şeker katılıp karıştırılarak hazırlanır. daha sonra, ilk açılan yufkadan başlanarak hazırlanan iç malzemesi (beş yufkaya eşit miktarda) yufka üzerine serpilir. 4 eşit parçaya bölünen yufka, el ile uç kısmından başlayıp biraz sıkıca bükülüp rulo biçimine getirilir. önceden yağlanan tepsi yada siniye ortasından başlamak üzere daire şeklinde sararak yerleştirilir. diğer yufkalarda aynı şekilde tepsiye dizilir.

daha sonra üzerine fırça ile erimiş yağ sürülür ve fırına verilerek rengi pembeleşinceye kadar pişirilir. daha önce, şekerin bir tencere içinde dört-beş bardak suyla ateşte 5-10 dk. eriyinceye kadar kaynatılıp karıştırılması, içine de yarım limon suyu sıkılmasıyla elde edilen ve soğutulan şerbet tepsi üzerine gezdirilir. üzerine bir bez örtülerek şekerin çekmesi sağlanır. daha sonra servis yapılır.

bartın’a has bir yemek.

malzemeler ve ölçüleri(6 kişilik):

1 kg. isbut, 100 gr. margarin, 3-4 adet yumurta, 2 baş soğan, 50 gr. kıyma veya pastırma, yeterince tuz ve karabiber.

hazırlanışı:

isbutlar iyice yıkanır, atık kısımları kesilip ayıklandıktan sonra 2 cm. uzunluğunda olabilecek şekilde doğranır. tencereye konulan ısbutların üzerini örtecek kadar su konularak ateşte pişirilir. haşlana ısbutlar ılıyınca avuç içinde sıkılarak başka bir kaba alınır. ayrı bir tencerede de yağ eritilerek önce doğranan soğanlar kızarıncaya kadar birlikte kavrulur. bu kez diğer kaptaki isbutlar soğan veya kıyma tenceresine konularak birkaç dakika daha kavrulduktan sonra içine yumurtalar kırılıp yeterince tuz ve karabiber ilave edilerek karıştırılır. yumurtalar pişince yemek ateşten indirilir. sıcak olarak servis yapılır.



(bkz: isbut)

ballıbaba türünden bir çeşit bitki. yaprakları, türkiye’de bazı yörelerde dolma yapımında kullanılır. ısbut, ısbıt, ıspıt gibi söylenişleri de var.

(bkz: mabude)

bartın/amasra çekiciler sokağı’nda; ıhlamur, şimşir, dişbudak, ceviz, kiraz ve kızılağaç gibi ağaçlar kullanılarak yapılan; ayetler ve güzel sözler yazılı levhalar, resim ve resimlikler, çerez takımları, isimlik, anahtarlık, kuş ve hayvan figürleri vb. eşyaların satıldığı tarihi çarşı.

bartın ilinde, yapımı tamamlanan büyük deniz araçlarının denize indirilmesi töreni. bu ilimize özel olarak, sadece yapım aşamasında bulunanlar ile sahipleri değil, halkın da katılımıyla gerçekleştirilen geleneksel bir tören bu.